ラ・テゴラ
私のおすすめ穴場レストランは、
山の上の「ラ・テゴラ」です！
私はちまたのうわさではおいしいという
この「ラ・テゴラ」（イタリアンレストラン）を
おいしいとは思わないのですが、
ここはおいしいと思っています。
たまーにまぁまぁの味のメニューがありますが
大ハズレ！っていうのはなかったと思います。
何よりも、ここは日本人にもめったに会わないし、
TOPSに上がる直前（右側に見えます）という、
かなり高い位置にあるので、景色が最高！
昼間もいいですが、晴れた夜なんて・・・
超ロマンティックです♪
車がないと厳しいですが、TOPSにレンタカーで
行くならばおすすめです。
癒されますよ〜。
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マクタンのお安いレストラン
お久しぶりです。
久しぶりに今までの記事を読み直してみたら、
セブ情報のブログなのに、
リゾートやレストラン情報が全然ないっ！
ということに気づきました、
すみません。
フィリピンの総合サイトのように
色々なホテルやレストラン情報をのせるつもりは
ないのですが、やっぱりシャングリラホテルとか、
穴場？レストランなどの情報はないと
つまらないですよね？？
やっとパソコンが使える状況になってきたので
（といってもまだ写真の取り込んである
ハードディスクは使えませんが）
今手元にとってある画像を使って記事を
アップしていきたいと思います！
おいしい有名どころは、総合サイトや
他の方のブログを参考にしていただいて、
私はマイナー路線で。。。
（もちろん、有名どころにも出没していますよ！）
まずは、マクタンでの安いお店を知りたいと
いう声をけっこう聞きましたので、
私の中での穴場？情報を・・・。
「MB'S ピザ・ステーキ＆ソーセージ」
なぜ穴場かというと、日本人が少ない！から。
その理由も簡単。不便な所にあるから。
そして安いけど、接客は普通。
でもって、いたって普通のレストラン。
メニューに載っててもないこともある。
から。かな。ガイドに載るほどでもないし。
ここはドイツ人っぽい人がオーナーで、
私のおすすめフランクフルト（フライドポテト付き）
が食べれるので、“本気ごはん”向きではないけれど、
ちょっとでもお腹に余裕があれば、
小腹対策にも、おやつにも、
マクタン島（シャングリラなどリゾートホテルのある島）に
行くとなると、かなりの確率で行っています。
飲み物も付いているメニューもあるけれど、
私はフィリピンのアイスティーが
甘すぎて体に悪そうで苦手なので、
いつも「ホットカラマンシージュース」を
頼んでいます。ここの配合はGOODだと思っています。
ただ、シロップじゃなくて砂糖が出てくるので
冷たいジュースにすると・・・、
溶けなくて苦戦します（苦笑）
↑もしかしてメニューにはのってなかったかも
しれないですが、注文できます。
ちなみにハンガリアンフランクフルトはピリ辛です。
問題の場所ですが・・・、
セブ島から旧ブリッジを渡って、マクタン島へ。
カメリアサブディビジョン方面へ左方向へ曲がり、
そのまままっすぐ行くと、２、３分で
右手に見えてくると思います。
ブリッジからだと（渋滞していなくて）、
だいたい２０分ぐらいでしょうか。
もし行くとすれば、自家用車かレンタカー
でないと、タクシーでは厳しいと思います。
お店前に駐車する場所がなければ、
道路をはさんで向かい側にスペース（空き地？）
があるので、そこを使うといいのですが、
大雨の日は、その道路を渡るのが大変なので
避けたほうが無難です。
店内奥には、ビリヤードのできる
広いスペースもあるので
トライしてみるのもいいかも。。。
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ごぶさたです。
ものすごーーくご無沙汰しています。
パソコンは壊れたままです。
しかもバタバタ忙しくしております。
しかも、ウィンドウズXPの次のビスタを買おうと
思っているので、そのビスタが売り出されてから
しばらくたって、安定するまで
この状態・・・の予定です。
訪れてくださったかた、あまり更新できていなくて
すみません。
またちょっと記事を書きだめしておいて、
ちょっとずつ（自動投稿機能で）更新していけたらなぁと
思っています。
よろしくお願いします。
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トッケーがいるっ（汗っ！）
トッケー？ トッコー？
国によって呼び方は違うみたいですが、
我が家では、聞こえるままに「トッケー」と
呼んでおります。
このトッケーなるものは、要は、
でっかいトカゲです。
しかし、その姿を見た人は少ない。
が、その声を聞いた人は多し。
なぜなら、
トッケー、トッケー、
トッケー、トッケー、トッケー、
トッケー、トッケー、トッケー ・・・ケーー・・。
と、１０回近く鳴くからです。
それも、本当に大きな声で。
（最後の一声が、気合いが入ってなくておもしろい）
田舎でよく聞くことから、我が家ではこの声を聞くと
「あ〜自然だ♪」と、思います。
しかしっ！しかしですよ、
それが、今日、家の中でしたんですっ！！！
びっくりですよ、恐怖ですよ。
１度だけ見ましたが、あの大きさのトカゲっ！
ただ今、キャーキャー騒いで、
主人を使って家の中をくまなく探し中です・・・。
遭遇してしまったらどぉしよー・・・。
やもりっち以上の大きさはちょっと・・・（；；）
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カラオケ好きな人達
カラオケ好きな日本人も多いですが、
これほど国民に受け入れられている国も
珍しいのではないでしょうか？？
あちらからもこちらからも、
とてもうまいとは言えない歌声が聞こえてくるのが
フィリピン。
ショッピングモール内でも、テレビを販売しているような
場所では、いつも誰かが歌っています。
それは店員さんだったりもします。
ここまでヘタクソなのに、
ここまで気持ちよく熱唱できたら
さぞかし気持ちいいだろうな。。。
と思うこともしばしば（＾＾；
このあいだは、フィリピン人の友人宅の
カラオケ大会に無理やり参加させられました。
面白いです。
●マドンナの crazy for you。
なぜかこの曲に、京都の穂津川下りのような画像。
全然あってません（笑）
●高橋真理子の for you。
日本語がおかしい（笑）
もし〜も〜。 が、 もし〜いも〜 になってます↓。
（↑クリックすると拡大します）
面白いです。
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＜レシピ＞ パンシット
お料理記事、その２です（＾＾）/
フィリピンと言えば、これ。
みんな大好きなパンシットでしょう♪
このパンシット、マニラとセブでは違います。
私は春雨のような麺の、「パンシット（ビフォン）」が
好きなのですが、これはセブでは人気がないのか、
注文しても、もう一つのヤキソバ麺の方（カントン）が
出てきます。
でも、作り方は同じで、麺を変えればいいだけとのこと。
（やった！）
要は、ヤキソバなんですが、
まぁそう言わずに。。。
（日本人にも人気あります！）
●材料
玉ねぎ （みじん切り）
ニンニク
にんじん （細切り）
キヌサヤ （そのまま）
もやし （お好みで。なくてもいい。）
ソバ （人数分）
●調味料
ベジタブルソース
水
素鶏粉＜チキンブロス＞
（↑固形鶏スープの素のようなもの）
ジン （普通のには入っていません）
しょうゆ
●作り方
玉ねぎとニンニクを炒めて、
ベジタブルソースを２回しぐらい入れる。
水２カップ+素鶏粉１キューブ入れる。
ソバを入れて、やわらかくなったら火から下ろす。
新たにフライパンに、
ニンジンと水２/３カップと、
ベジタブルソース（大さじ５杯程）入れて混ぜ、
隠し味にジン（小さじ２程）を入れてしばらく放置。
アルコールが飛んだぐらいで、
しょうゆ（大さじ１程）をいれて、
ソバをもどす。
ここでキヌサヤを（もやしも入れるなら）入れて、
混ぜたら、出来あがり♪
お好みでカラマンシーをかけて食べてください。
作ってくれた人は、
普通は入れないジン(アルコール)を入れますが、
これ、けっこういいかも。っていう隠し味になっていました。
私は今まで、マニラのパンシットが好きだったので、
セブのは、いまいち好きじゃなかったんだけど、
これはとっても おいしかったぁ〜♪
幸せ。
うん、食べ物って絶対人を幸せにする！！
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＜レシピ＞ スプリングロール
パソコンが壊れてしまった為に、
新たに画像を取り込むことはできませんが、
以前に取り込んでいた画像は使えますので
この機会に、お料理記事です。
フィリピン料理の作り方です♪
この国にきて、もう３年以上が経つのにも関わらず、
フィリピン料理はまだ何も作れない私 (-_-;)
日本に帰った時に聞かれます。
「今度フィリピン料理作ってよ！」
これはオソロシイ言葉です。。。（汗）
というわけで、去年とっても料理上手なおばちゃんと
お友達になったので、これ幸いと、教えてもらってきました。
お家に行かせてもらったのですが、
全部の料理に使う膨大な量の野菜全てを、
すぐに作れるように切っておいてくれていました。
（感動です！）
＜スプリングロール＞
すごく簡単ですよ。
分量は、なんせ適当な国なので適当にしてみて下さい。
私もよくわかりません。“均等に”でいいと思います（＾＾；
●材料
SPRING ROLL WRAPPER（お米でできています）
玉ねぎ
ニンニク
ニンジン
もやし
シンカマス (切った後はジャガイモのような感じ）
バギオビーンズ（インゲンとかキヌサヤでもOKと思う）
↑これに限らず、なんでもアレンジ可能だと思います。
●調味料
油
塩
素鶏粉 （固形の鶏スープの素のようなもの）
コーンスターチ（なくてもいいんじゃないかと・・）
ビネガー（酢）につけて食べます。
●作り方
材料をすべて細かく切ります。（もやしはそのまま）
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、
他は、あとで巻きやすいように細く。
油を引いて、玉ねぎ、ニンニクを炒める。
ニンジンを入れて炒める。
シンカマス、バギオビーンズも加えて炒める。
素鶏粉というのを１キューブと、塩を少々入れて炒める。
火から下ろす。
よく火が通っていなくてもOK。
（↑これで下ごしらえ終了）
SPRING ROLL WRAPPERは固いので、
１枚ずつ、ぬれぶきんでくるんで、柔らかくします。
（ここがちょっとめんどう。）
上記の具材を細長く巻けるよう、適量に置いて、
しっかり巻きます。
１センチ幅の、長さ４，５センチってとこでしょうか。
最後にコーンスターチを水でといたものを
塗って、止めます。
熱した油に（フライパンに多めの油でもOK)入れて、
茶色になったら （なりかけでもOK)
できあがり！！
SPRING ROLL WRAPPERが
もちもちしてて、おいしいです。
通常の春巻き用のでもできますが、
こっちの方がオススメとのこと。
ビネガーもしくは、お好みでチリソースに
つけて食べてください。
日本の春巻きの３分の１程の細さなので、
おやつがわりにバクバクいけそうです。
まぁ・・特別フィリピン！って感じでは
ないですけど。
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